Ketam Masak butter telur masin
Wajib
cuba ni, fav kami sekeluarga! Klu makan kt restoran ni mmg mahal! Buat sendiri
murah, sedap dan boleh tambah! Share cpt!
BAHAN – BAHANNYA 🙂
10 – 11 ketam saiz kecil (kalau besar mungkin 4 ekor dah cukup dan kerat 2 setiap 1 ekor)
Sedikit kunyit serbuk
1/4 camca teh garam
3 biji kuning telur masin yang telah direbus, lecek hancur
1/2 biji putih telur masin yang telah direbus, lecek hancur
3 ulas bawang putih, cincang halus
4 biji cili padi hijau, hiris
4 biji cili padi merah, hiris
2 tangkai daun kari, dilurut
1/4 cawan susu sejat
1/4 camca teh serbuk lada hitam
3 camca besar mentega
10 – 11 ketam saiz kecil (kalau besar mungkin 4 ekor dah cukup dan kerat 2 setiap 1 ekor)
Sedikit kunyit serbuk
1/4 camca teh garam
3 biji kuning telur masin yang telah direbus, lecek hancur
1/2 biji putih telur masin yang telah direbus, lecek hancur
3 ulas bawang putih, cincang halus
4 biji cili padi hijau, hiris
4 biji cili padi merah, hiris
2 tangkai daun kari, dilurut
1/4 cawan susu sejat
1/4 camca teh serbuk lada hitam
3 camca besar mentega
CARA
MEMBUATNYA 🙂
Ketam dibuang kulit kerasnya, cuci bersih dan toskan. Kemudian gaul dengan serbuk kunyit dan garam hingga rata. Panaskan minyak dan goreng terendam hingga garing, angkat dan toskan.
Ketam dibuang kulit kerasnya, cuci bersih dan toskan. Kemudian gaul dengan serbuk kunyit dan garam hingga rata. Panaskan minyak dan goreng terendam hingga garing, angkat dan toskan.
Keluarkan
minyak dari kuali, tinggalkan sedikit, anggaran 1 camca teh. Masukkan mentega
dan biar mentega cair. Tumis daun kari hingga harum, masukkan bawang putih dan
cili padi merah/hijau tadi. Kacau rata dan masak hingga layu.
Masukkan
kuning dan putih telur masin, serbuk lada hitam, kacau rata dan tuang susu
sejat. Masak hingga berbuih dan masukkan ketam goreng, gaul rata dan kecilkan
api. Masak hingga kering, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan
segera….Selamat mencuba!!
Tiada ulasan:
Catat Ulasan